Многие знают, что европейские продукты питания сильно отличаются от российских продуктов. Это множество параметров. При этом в Европе популярные продукты питания делятся на категории, а их производство и реализация регламентируется действующим в странах Европы законодательством. В статье разберемся в основных отличительных сторонах продуктов питания из Европы, большой выбор которых предлагает поставщик премиальных продуктов. Также назовем наиболее популярные европейские продукты питания.
Отличия европейских продуктов от продуктов из других стран мира.
Назовем основные отличительные стороны таких продуктов. Первое, что различно – это стандарты качества. Европейские продукты питания полностью соответствуют принципу «от фермы до стола». Это гарантия прозрачности всей линии производства такой продукции. Это полная цепочка поставки продуктов на стол европейца, от производственного сырья до реализации продуктов потребителю.
Также различен состав продуктов питания. Несмотря на то, что рынок в Европе единый и соответствует общим стандартам, существуют определенные различия в составе продуктов по странам ЕС. Это, прежде всего, связано с тем, что в разных европейских странах используется различное сырье, а также местные условия проживания и различные вкусовые пристрастия производителей.
Здесь можно привести как пример следующие моменты: например, растворимый кофе Jacobs, который реализуется в одинаковых упаковках, в Германии содержит на тридцать процентов кофеина больше, нежели в Италии. Также различна по своему составу кока-кола. В Австрии это газированный напиток с сахаром, а в Венгрии в неё добавляется вместо сахара кукурузный сироп.
Также отличительной чертой продуктов питания из Европы является охраняемый статус. Многие категории продуктов из Европы присваивается специальный статус PDO. Этот статус позволяет сохранить уникальность технологии и методики производства. К примеру, таким продуктом является сыр «Конте» который изготавливается в восточной французской провинции Франш-Конте.
Категории продуктов питания.
Особенно в европейских странах пользуются популярностью продукты питания из следующих категорий. Например:
- Деликатесы из мяса. Это, прежде всего хамон из Испании, представляющий собой свиной окорок – часть национальной культуры. Или пршут, подкопченный на углях или вяленый свиной окорок. Пршут пользуется большой популярностью как деликатес из мяса в Хорватии и Словении.
- Сырная продукция. В Италии это сыр Пармезан – твердый сыр с глубочайшим пряным ароматом.
- Молочная продукция. Государства Европы производят очень много молока, молочной продукции, например, творога, кефира и так далее.
- Алкогольная продукция. Европейские государства занимают лидирующее место в мире по производству пива, вина и крепкого алкоголя.
- Консервированные овощи, джемы, пасты, желе и пюре из фруктов и ягод. Европейские страны лидируют по производству таких продуктов питания.
Особенно интересно, что европейцы стараются покупать и употреблять в пищу, те продукты, которые производятся в данном регионе проживания. Или упор делается на локальную кухню государства. Люди стараются употреблять в пищу местные продукты. Это особенность европейских государств.
Что говорит законодательство, принятое в европейских странах.
Производство и продажу продуктов питания в Европе регламентируется законодательными актами, к примеру:
- Регламент (ЕС) 178/2002. Это основной законодательный акт в ЕС. В нем содержатся основные требования, предъявляемые к продуктам питания.
- Регламент №852/2004/ЕС – о санитарных нормах производства продуктов питания и кормов.
- Регламент №853/2004/ЕС, в котором указаны требования к продуктам питания животного происхождения.
Понравилась запись? Поделись с друзьями и поддержи сайт:
