5 видов сахарного печенья: выберите свой идеальный рецепт

Какое сахарное печенье нравится больше всего: мягкое и воздушное, фигурное для украшения или приготовленное по бабушкиному рецепту? Ниже представлены 5 простых рецептов домашнего сахарного печенья. Можно выбрать один вариант или попробовать все сразу, чтобы сравнить вкус!

Готовое покупное тесто часто имеет странный, почти химический привкус. Домашнее же сахарное печенье отличается нежным вкусом, который никого не оставит равнодушным!

Сахарное печенье по рецепту Этель

Желаете приготовить пышное, мягкое сахарное печенье с глазурью? Это знаменитый рецепт из книги Betty Crocker Cooky Book, который многие готовят из года в год; к рецепту также прилагается способ приготовления глазури. Такое печенье напоминает классическое детское лакомство. Оно обладает приятной текстурой, умеренной сладостью и легким ванильным ароматом. Сочетание сливочного масла и кондитерского жира (твердого растительного жира) позволяет получить эластичное тесто, которое легко раскатывать скалкой.

Фото: Cheryl E. Davis/Shutterstock

Классическое фигурное сахарное печенье

Это простой рецепт классического фигурного печенья золотистого цвета. Оно получается легким и хрустящим, что делает его идеальным для использования формочек для вырубки. Печенье отлично держит форму, а без глазури его можно замораживать. Готовое лакомство можно украсить глазурью, цветным сахаром или кондитерской посыпкой.

Фото: Sam Jones/Quinn Brein

Мягкое сахарное печенье

Для любителей круглого и пышного сахарного печенья этот рецепт станет настоящей находкой! Печенье с добавлением специй отличается превосходным вкусом и приятной текстурой без каких-либо излишеств. Детям особенно нравится скатывать шарики из теста, обваливать их в сахаре и слегка прижимать к противню.

Фото: Africa Studio/Shutterstock

Медовое фигурное печенье

Добавление цельнозерновой муки и меда придает этому классическому рецепту особую пользу. Печенье получается в меру сладким, а тесто очень послушно в работе — его легко раскатывать и вырезать из него различные фигурки. Корица придает легкий, ненавязчивый аромат. При желании печенье можно украсить глазурью (рецепт прилагается).

Приготовление: Sarah Perreault (кондитер); Фото: Aimee Tucker.

Любимое сахарное печенье

Для тех, кто хочет создать настоящие шедевры, предлагается рецепт печенья-украшений из кулинарной книги Almanac Best Home Baking. Здесь есть выбор: раскатать тесто и вырезать фигурки традиционным способом или же сформировать из теста бруски и просто нарезать их на ломтики.

Фото: Becky Luigart-Stayner

Лимонное сахарное печенье

Бонус! Это нежное и изысканное лимонное сахарное печенье наполнено свежим цитрусовым ароматом. Сахарное печенье любимо многими, а добавление лимона выводит его вкус на совершенно новый уровень!

Фото: eZeePics/shutterstock

Другие вкусные рецепты можно найти в подборке «Простое новогоднее печенье»!