Как выращивать тыквенные культуры

Особенности выращивания тыквенных культур

От кабачков и цукини до классических тыкв — в статье рассказывается о том, как вырастить это популярное семейство овощей на своем участке.

Ниже приведены основные рекомендации по выращиванию. Подробные инструкции читайте далее.

• Сроки: Высаживайте растения весной, когда температура воздуха стабильно держится выше 21°C и миновала угроза заморозков.
• Место посадки: Выберите участок, который освещается прямыми солнечными лучами не менее 6–8 часов в день.
• Почва: Для улучшения питательности и дренажа в саду или на приподнятых грядках используйте качественный органический грунт, а для контейнеров — специальную почвосмесь для наружного применения.
• Расстояние: Обеспечьте растениям место для разрастания, высаживая их на расстоянии от 1 до 2 метров друг от друга.
• Полив: Требуется от 2,5 до 5 сантиметров воды в неделю. Поливайте под корень, чтобы не допустить появления болезней.
• Подкормка: Через месяц после посадки начните регулярно подкармливать растения универсальным органическим удобрением.
• Сбор урожая: Летние сорта (например, кабачки) собирайте молодыми и нежными, когда они достигнут длины около 15 сантиметров. Зимние сорта убирайте, когда их кожура станет твердой и полностью окрасится.

Пожалуй, ни один другой овощ не представлен в таком многообразии форм, размеров и цветов, как представители семейства тыквенных. Кабачки, цукини, зимние сорта тыкв и декоративные разновидности относятся к одному семейству. Несмотря на внешние различия плодов, все они выращиваются по схожим правилам. В материале изложены основы ухода за летними и зимними сортами тыквенных на огороде.

Когда и где сажать тыквенные культуры

Как и многим другим овощам, тыквенным для активного роста необходимо солнце, поэтому выберите место, освещенное не менее 6–8 часов в день. Это теплолюбивые культуры, поэтому с посадкой следует подождать, пока температура воздуха не установится на уровне 21°C или выше и полностью не исчезнет риск ночных заморозков.

Для получения богатого урожая всем видам тыкв требуется богатая питательными веществами почва и достаточное количество тепла. Перед посадкой рекомендуется удобрить верхние 15 сантиметров грядки 7–8-сантиметровым слоем выдержанного компоста или качественного органического грунта. Хотя большинство таких растений сильно разрастаются и лучше чувствуют себя в открытом грунте или на приподнятых грядках, компактные сорта можно выращивать в контейнерах. Выбирайте горшок с дренажными отверстиями глубиной и шириной от 30 до 45 сантиметров, заполненный качественной почвосмесью.

Как сажать тыкву и кабачки

Использование готовой рассады позволит быстрее собрать урожай и может быть надежнее, чем посев семян. Можно также вырастить рассаду самостоятельно, посеяв семена в помещении за 4 недели до даты последних весенних заморозков. Если решено сеять семена сразу в открытый грунт, их следует заделывать на глубину около 2,5 сантиметров.

Независимо от способа посадки, расстояние между растениями должно составлять от 1 до 2 метров, чтобы плетям было куда расти. После посадки участок необходимо обильно полить. Всегда рекомендуется сверяться с информацией на упаковке семян или этикетке саженцев, так как требования разных сортов могут незначительно отличаться.

Уход за растениями

Тыквенные культуры требуют много питательных веществ и воды для формирования крупных и вкусных плодов.

• Полив: Поливайте растения под корень, как только верхние 2,5 сантиметра почвы станут сухими. Старайтесь не мочить листья и плоды, чтобы предотвратить развитие грибковых заболеваний.
• Подкормка: Для хорошего роста растениям требуется постоянный приток питательных веществ. Через месяц после высадки в грунт начните регулярные подкормки универсальным органическим удобрением.
• Профилактика болезней: Эти культуры склонны к грибковым заболеваниям, таким как мучнистая роса (белый налет на листьях), особенно в жарких и влажных условиях. Правильный полив — первый шаг к защите, но также можно использовать 7–8-сантиметровый слой органической мульчи, чтобы плети и плоды не соприкасались с влажной землей. Для сортов с небольшими плодами полезно использовать шпалеры. При обнаружении засохших или больных листьев, побегов, цветов или плодов их следует немедленно удалять.

Когда собирать урожай

Летние сорта: Цукини, кабачки и другие летние разновидности вкуснее всего, когда они сорваны маленькими и нежными, длиной около 15 сантиметров. Используйте чистый нож или секатор, чтобы срезать плод, оставив плодоножку длиной около 2,5 сантиметров.

Зимние сорта: Оставляйте тыквы и другие зимние сорта на плетях до тех пор, пока они не приобретут характерный для сорта цвет, а кожура не станет твердой (она не должна продавливаться ногтем). Собирайте урожай до наступления сильных заморозков, оставляя плодоножку длиной около 5 сантиметров. Большинство зимних сортов перед закладкой на хранение необходимо просушить около недели в солнечном месте с хорошей вентиляцией для упрочнения кожицы.

Использование тыквенных в кулинарии

Способы приготовления зависят от выбранного сорта, однако эти универсальные плоды подходят для самых разных блюд — от основных до десертов. На гриле можно приготовить блюда в фольге с курицей и овощами или сделать пиццу на гриле с песто, томатами и цветками тыквы. До момента приготовления храните плоды в прохладном и сухом месте.

Благодаря огромному количеству сортов каждый сможет найти тот, который понравится и выращивать, и употреблять в пищу. Наслаждайтесь процессом и обильным урожаем!