Молотый кофе популярен среди любителей натурального кофе, предпочитающих быстрое приготовление и не тратить время перемалывание зерен.
В наличии имеются много сортов в удобных упаковках с разной весовой расфасовкой. Молотый кофе различают по размерам частиц помола и по сортам зерен для помола.
Виды молотого кофе по размерам частиц помола
Разный уровень помола натурального кофе зависит от того, какой предполагается способ его приготовления.
Обычно степень помола и рекомендации по приготовлению молотого кофе указываются на его упаковке. Различают пять разных уровней помола кофе.
Молотый кофе для эспрессо-машин
Для эспрессо используют кофе грубого помола.
Аппарат пропускает воду под высоким давлением через молотые крупицы зерен, больше сохраняются первичные свойства зерен и получается богатое ароматическое наполнение.
Молотый кофе для кофеварок капельного типа
Для таких устройств обычно применяется средний помол кофейных зерен.
Размер молотых частиц позволяет им удерживаться на фильтре кофеварки для постепенного заваривания до нужной степени насыщения.
Заваривание молотого кофе в чашке
Такое заваривание требует мелкого помола фракций.
Тогда кофе быстро заваривается до необходимого вкусового качества. Крупный помол при таком способе плохо пропитывается, и напиток получается не насыщенный.
Молотый кофе для кофеварки гейзерного типа
Для использования в гейзерных кофеварках необходим кофе сильно мелкого помола, когда в напитке вытягивается вся глубина кофейного вкуса и подчеркивает его специфическую горчинку.
С меньшим эффектом, но также может применяться в таких установках и средний помол.
Молотый кофе для заваривания в турке
Для такого эксклюзивного заваривания необходимо использовать супер мелкий помол кофейных зерен.
Такой помол часто называют мукой, пудрой или кофейной пылью. Помол обеспечивает глубокое и быстрое насыщение напитка, способствует быстрому оседанию частиц на дно чашки и скорой готовности к употреблению.
Сорта молотого кофе и регионы поставки
Получили признание такие сорта молотого кофе в мире:
- Эфиопский сорт «
- Харрари» наполняет вкус напитка привкусами шоколада.
- Кенийский кофе «
- Килиманджаро» выращивается на плантациях перед этой горой – вулканом. Такой кофе имеет пряный аромат и имеет фруктовые оттенки во вкусе.
- Панамский сорт «
- Гейша» с цитрусовым привкусом.«Плантанион А» из Индии с традиционным вкусом без кислинок.
- Кубинский сорт «Кубита» имеет еле уловимые ноты перца.
В ассортименте имеется огромное количество сортов с отменными вкусовыми свойствами, и многие из них еще не изучены любителями этого напитка.
Понравилась запись? Поделись с друзьями и поддержи сайт:
