Существует множество способов приготовления макаронных изделий. К ним необходимо подготовить соус. Рассмотрим приготовления лучших соусов для пасты.
Соус Сицилия
Ингредиенты:
• 3 помидора.
• 100г свежего базилика.
• 20г сельдерея.
• 10г петрушки.
• 50мл оливкового масла.
• 3 зубчика чеснока.
• Перец и соль по вкусу.
Приготовление
Помойте помидоры, очистите их от семян. Другие ингредиенты измельчите в ступке. Смешайте все с томатным соусом. Добавьте оливковое масло и постоянно помешивайте во время пятиминутного приготовления.
Алиот соус
Ингредиенты:
• 2ст.л оливкового масла.
• 1ст.л нарезанного чеснока.
• 2ст.л мелко нарезанных листьев базилика.
• 1ч.л тимьяна.
• 1ст.л орегано.
• Черный перец по вкусу.
Приготовление
Нагрейте оливковое масло на сковородке. Обжарьте чеснок до золотистого цвета. Извлеките чеснок и разместите в сковородке специи, готовьте пять минут на слабом огне. Добавьте перец и соль, затем чеснок, готовьте еще три минуты.
Овощной соус
Ингредиенты:
• 1 луковица.
• 1 средний огурец.
• 2 помидора.
• 2 зубчика чеснока.
• 3ст.л оливкового масла.
• Свежий оригано, соль и перец.
Приготовление
Помойте огурцы с помидорами извлеките из них семена. Нарежьте их вместе с луком, посолите, перемешайте и поставьте в холодильник на два часа. Затем отожмите сок, добавьте измельченный чеснок, орегано, паприку и оливковое масло. К макаронным изделиям подается в холодом виде.
Карбонара соус
Ингредиенты:
• 4 яичных желтка.
• 350г ветчины.
• 1ст.л оливкового масла.
• 3 зубчика чеснока.
• Тертый сыр пармезан.
• Соль и перец.
Приготовление
Обжарьте чеснок в течение одной минуты. Нарежьте ветчину и обжаривайте четыре минуты. Добавьте взбитые желтки и готовьте на слабом огне, пока соус не загустеет. Затем добавьте сыр и специи. После чего можно подавать к спагетти.
Понравилась запись? Поделись с друзьями и поддержи сайт: