Рагу из спаржи, редиса и фасоли

Ингредиенты для приготовления рагу из спаржи, редиса и фасоли:

  • зеленая фасоль — 180 гр.
  • зелень — 1 столовая ложка
  • вода — 1 чашка
  • лук-порей — 3 шт.
  • редисы (на 4 части) — 8 шт.
  • горчица — 1 чайная ложка
  • оливковое масло — 1 столовая ложка
  • сливочное масло — 1 столовая ложка
  • соль — 1 чайная ложка

Приготовление рагу из спаржи, редиса и фасоли:

Замочить лук в прохладной водной массе на протяжении 5 мин. Вытащить из водной мaccы и подсушить. Отложить в сторону.

Нагреть масло в большой сковородке на небольшом огне. Добавить лук-порей и соль, обжаривать, пока лук не станет податливым, приблизительно 2 мин.

Добавить спаржу, после чего залить водой. Проварить на тихом огне под крышкой на протяжении 2 мин.

Добавить фасоль и редис, закрыть крышкой и прокипятить на тихом огне, на протяжении 2 мин.

Добавить горчицу, хорошенько перемешивать. Добавить сливочное масло и зелень.

Подавать рагу сразу же.


Понравилась запись? Поделись с друзьями и поддержи сайт:




Написать комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *