Эта кухня во всём мире пользуется большой популярностью. Это обусловлено привлекательным видом блюд и их потрясающим вкусом. Стоит отметить, что в Японии подают порции людям старшего возраста меньше, чем молодым.
Объясняется это метаболизмом. При оформлении блюд японцы также применяют всё мастерство. Основой японской кухни является лёгкость и простота приготовления продуктов питания, а также их свежесть. Доставку еды в Москве от ресторана японской кухни Якитория можно заказать на сайте yakitoriya.ru.
Разновидности популярных блюд
Условно все блюда в японской кухне подразделяются на три категории: с мясом и с рыбой, с лапшой либо же с рисом. Уровень термической обработки может быть самым разнообразным. Мясо или рыба могут подавать как вовсе сырыми, так и обжаренными на сильном пламени.
Лапша в свою очередь, также разделяется на несколько видов: соба и удон, рамэн.
Рамэн представляет собой лапшу в бульоне курицы (иногда может использоваться и иной тип бульона). Лапшу для этого блюда готовят с яйцами из пшеничной муки.
А вот для удона готовится лапша без яиц. Но она является питательнее предыдущего типа. Употреблять её можно в виде супа либо же как самостоятельное блюдо.
Собу готовят из муки гречневой. Как правило, употребляют её в холодном виде с соевым соусом и с приправами.
Стоит отметить, что в Японии при поедании любой лапши нужно причмокивать. Именно это будет свидетельствовать о том, что блюдо вкусное.
Также популярностью пользуются такие блюда, как:
- Сукияки готовится на столе в кастрюле. В составе присутствуют овощи и тофу, лапша и кусочки говядины. Вкус этого блюда весьма изысканный. Приготовление не сложное.
- Тэмпура – это блюдо из сезонных овощей и рыбы, а также креветок. Их обжаривают в кляре. При употреблении стоит также иметь бульон из соевого соуса.
- Суши является любимым блюдом многих жителей планеты. В составе присутствует рис и кусочек сырой рыбы. При употреблении рекомендуется обмакивать суши в соевом соусе.
- Сашими – это нарезное филе различных сортов рыбы. Его нужно перед употреблением обмокнуть в соус. Довольно часто к этому блюду подают дайкон для раскрытия вкусовых качеств.
- Карри по-японски является единственным блюдом, которое рекомендуется употреблять ложками.
- Якитори является наиболее любимой из всех закусок к спиртным напиткам.
Помимо этих блюд, в Японии распространены тонкацу и сябу-сябу, мраморное мясо и рыба фуга, а также вагаси. Для перекуса используют онигири и такояки, окономияки.
Понравилась запись? Поделись с друзьями и поддержи сайт:
