Положить опару, чтобы достичь, желаемого результата перемешать сахар, дрожжи, муку, и залить горячим молоком, закрыть и положить в теплое место на 30 мин.
Из отварного картофеля приготовить пюре, хорошенько бы его пропустить через мясорубку, или размять толокушкой.
В картофельное пюре вылить опару, добавить яичко, постное масло, щепотку соли и все перемешивать. Добавить муку и замесить тесто, муки может потребоваться более чем указано в рецепте, так как я еще немножко добавила, все мне казалось, что оно чрезмерно липкое. Тесто положить на 1 час в теплое место, чтоб оно поднялось.
Раскатать тесто на посыпанном мукой столе, и стаканчиком вырезать кружки. Пожарить в масле с двух сторон вплоть до золотистости.
Приготовим соус. Чтобы достичь желаемого результата перемешаем смородину в блендере, добавляем сахар, нагреваем немножко. В 2 столовые ложки. Прохладной водной массы разбавляем крахмал и вводим его в нагретую смородину и доводим вплоть до кипения. Выключаем, даем остынуть.
Понравилась запись? Поделись с друзьями и поддержи сайт:
