Китайская кухня — что можно приготовить дома

Популярность китайской кухни растет от года в год. Редко можно встретить человека, который бы ни разу в жизни не пробовал хотя бы одно блюдо китайской кухни. Такая популярность объясняется разнообразием блюд, вкусов, приправ и соусов. Можно выбрать блюдо, практически, на любой вкус. Все больше современные хозяйки стремятся совершенствовать свои навыки в приготовлении блюд китайской кухни в домашних условиях.

При наличии определенных блюд и имея минимальные навыки готовки на кухне, некоторые из блюд китайской кухни можно приготовить легко и просто прямо у вас дома. Подробнее узнать об особенностях китайской кухни можно по ссылке https://cuisines.org.ua/ru/chinese-cuisine.

Кукурузный суп по – китайски

lp304edv

Китайские рестораны в обязательном порядке предлагают кукурузный суп.

Китайцы очень любят такой суп, а в домашних условиях вы легко и просто можете приготовить его из консервированной кукурузы. Вам понадобится:

  • 1 банка консервированной кукурузы.
  • Несколько стеблей зеленого лука.
  • 1 столовая ложка крахмала и соевого соуса.
  • Яйца 2 шт.
  • Крахмал 1 столовая ложка.
  • Чеснок 2 зубчика.
  • Бульон из курицы 1,5 — 2 литра.
  • Масло кунжутное 1 столовая ложка.
  • 2 кубика бульона для усиления вкуса.
  • Приготовьте куриный бульон и добавьте в него банку кукурузы вместе с жидкостью.
  • Бульон с кукурузой должен кипеть 6-8 минут. За это время мелко нашинкуйте имбирь, чеснок, зеленый лук и обжарьте на растительном масле.
  • Тушеные овощи добавьте в суп и варите 10 мин, затем содержимое всей кастрюли требуется взбить в блендере до однородного состояния.
  • В отдельной миске взбить 2 яйца и 2 столовые ложки воды. Яичную смесь медленно, струйкой введите в суп, помешивая его. Яйца должны превратиться в хлопья.
  • Приготовить загуститель из смеси крахмала, соевого соуса, бульона (1-2 ложки) и ввести в суп. Проварить еще 2-3 минуты и китайский кукурузный суп готов. Подавайте в тарелке с мелко порезанным зеленым луком.

Фунчоза с курицей

rqpnwy5i

Одно из самых распространенных блюд. Фунчозу можно готовить с различными видами мяса, с грибами, но с курицей особенно вкусно. Вам понадобится:

  • Вермишель фунчоза 150 грамм.
  • 0,5 кг куриного филе.
  • 1 огурец, 1 морковь, 1 лук репчатый, 1 сладкий красный перец.
  • 2 яйца.
  • 2-3 зубчика чеснока.
  • Соевый соус 6 столовых ложек.
  • Уксус столовый 3 ложки.
  • Кунжут 2 столовые ложки.
  • Паприка молотая, кориандр, черный перец — по 1 чайной ложке без горки.
  • Кинза свежая 15-20 грамм.
  • Растительное масло 70-80 грамм.
  • Соль и сахар по вкусу.
  • Все продукты нарезаем, шинкуем, трем на терку — подготавливаем все овощи. Мясо нарезаем полосками, яйца взбиваем в миске с молоком и крахмалом. Из яичной смеси жарим блинчик и нарезаем блинчик лапшой.
  • Мясо обжариваем на сковороде на подсолнечном масле. Солим и перчим по вкусу.
  • К мясу добавить мелко нарезанный лук, затем измельченную морковь и наконец, красный перец, порезанный соломкой. Овощи добавлять в такой очередности с перерывом в 5 минут. Тушить на слабом огне.
  • Пока овощи тушатся, фунчозу залить кипятком и оставить под крышкой 15 минут, Воду слить.
  • Кунжут обжарить на сухой сковороде 5 минут. Пересыпать в отдельную тарелку.
  • Обжарить нарезанные дольками огурцы в подсолнечном масле.
  • Чеснок измельчить, кунжут растолочь в ступке, кинзу мелко порезать. Кинзу можно заменить на петрушку.
  • К мясу и обжаренным овощам добавляем огурцы, омлет, нарезанный соломкой, фунчозу, соевый соус, уксус, чеснок, кунжут, кориандр, сахар по вкусу, паприку, соль. Не забывайте, что соевый соус соленый.

Ваша идеальная фунчоза с курицей, яичными блинчиками и овощами готова. Приятного аппетита.


Понравилась запись? Поделись с друзьями и поддержи сайт:




Написать комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *