Ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с полбой:
- бульон овощной — 550-575 миллилитров
- лук репчатый — 2 шт.
- орех мускатный (потертый) — по своему вкусу
- соль, перец помеленный — по своему вкусу
- крупа пшеничная (полба) — 200 гр.
- картофель — 750 гр.
- яйца — 4 шт.
- сырок (тёртый) — 100 гр.
- петрушка (сушеная, очень мелко нарезанная) — 1 столовые ложки
- сметана (нежирная) — 150 гр.
Приготовление картофельной запеканки с полбой:
Лук вычистить, очень мелко нарезать. Нагреть соевое масло, потушить в нем лук и крупу. Добавить бульон, закрыть крышкой, выварить 20 минут.
Яичка взбить вместе с сметаной.
Картофель промыть, вычистить, сполоснуть водой, растереть его на большой терке и перемешать вместе с взбитыми яйцами.
Добавить соль, перец, мускатный орешек.
В формочку, намазанную соевым маслом, положить сначала половину картофельной массы, после чего крупу, и, в конце концов, вторую половину картофельной массы. Обсыпать потертым сырком.
Запекать в печке на решетке. Газовая духовка: регулятор в положении 3 — 5 (без предварительного разогрева). Время: приблизительно 45 мин.
Запеканку выложить на тарелки и прикрасить листочками петрушки.
Понравилась запись? Поделись с друзьями и поддержи сайт:
