Какие сиропы с какими видами кофе лучше сочетать

Трудно себе представить сегодня человека, который не знает, что такое сиропы для кофе. Эти добавки позволяют любимому бодрящему напитку заиграть новыми красками. Как сочетать кофе с ними, поговорим в статье.

Лучшие сочетания кофе с сиропами

Сироп – это смесь воды, сахара, фруктов и специй. Даже классический черный кофе может стать экзотическим десертом, если добавить в него ложку сиропа. Какими же они бывают?

Фруктово-ягодные и цветочные – банан, малина, вишня, лаванда, мята, фиалка
Цитрусовые – лимон, апельсин
Ореховые – кокос, фундук, миндаль
Ванильные, имбирные, гвоздичные
Десертные – имитация вкуса яблочного пирога, шоколада, карамели, халвы и т.д.
Экзотические – рассчитаны на гурманов, так как не всем по вкусу придется соленая карамель или сахарный тростник.

Чтобы сочетание кофе с сиропом не разочаровало, нужно правильно их подобрать и добавить нужное количество.

Важно! Учитывать нужно не только сорт кофе, но и способ, и степень обжарки зерен.

По сути своего действия:

Смягчат горечь кофе карамельные сиропы со сливками или молоком. Применяются в приготовлении латте, капучино, эспрессо
Насытят вкус арабики шоколадные. Применяются в приготовлении мокко
Уберут кислинку арабики и горечь робусты ванильные варианты, которые считаются универсальными
Уберут горчинку ореховые, цитрусовые.

Ориентироваться можно и на крепость самого кофе:

Крепкий напиток хорошо сочетается с карамелью и шоколадом
Легкий – с ванилью и фруктово-ягодными вариациями
Восточный кофе отлично миксуется с шоколадом и миндалем
Сваренный по-турецки с пряными образцами.
Арабика – с амаретто и ирландским кремом.
Холодный – с лаймом или мятой.

На заметку! Чтобы оттенить или насытить вкус, не стоит использовать несколько ингредиентов, иначе получите уже кофейный коктейль.

Пропорции, в которых следует сочетать сиропы с кофе

Концентрация ароматических ингредиентов в кофе по сравнению даже с вином выше, поэтому с сиропами можно «переборщить».

Универсальная доза – 1 ч.л. в экспрессо, и 2-3 для всех напитков с молоком. Для кофейных коктейлей дозировка выше – до 30 мл, если сахара в нем нет совсем.

Вкусовые предпочтения у всех людей разные, но нужно помнить, что сироп для кофе – это добавка, которая должна оттенить вкус, а не перебить его.

Выбирая сироп, обращать внимание следует на:

Вязкость. Плотные позволяют приготовить даже слоистые коктейли
Насыщенность вкуса, которая напрямую влияет на требуемое количество добавки
Цвет. Влияет на оттенок будущего напитка
Степень реагирования на молоко. Есть такие, которые в сочетании с ним запускаю процесс свертывания.

Рынок предлагает огромное количество разных вкусов, не бойтесь пробовать, и обязательно найдете «свой» вкус.