Для того, чтобы приготовить тесто на две пиццы с диаметром 30 см, Вам понадобится:
- Мука — 400-430 гр.
- Горячая вода — 330 мл.
- 1 пакет сухих дрожжей (20 гр).
- Оливковое масло — 2 столовые ложки.
- Щепотка соли.
В большой миске растворить дрожжи в теплой воде и оставить на 5 минут.
Добавить остальные ингредиенты и перемешать. Это можно сделать вручную или с помощью миксера на низкой скорости, пока все ингредиенты хорошо смешаются.
Замешивать тесто необходимо в течение примерно 10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.
Далее тесто равномерно обмазать оливковым маслом и накрыть фольгой. Поставить в теплое место примерно на час, пока она не увеличится в объеме в два раза.
Тесто готово, теперь его необходимо разделить на две равные части и раскатать в тонкие листы!
Понравилась запись? Поделись с друзьями и поддержи сайт:
Это классический рецепт теста для пиццы, ничего лишнего. Я примерно такой использую, только у меня проблемы с раскаткой теста — никак не получается тоненькая основа. Всегда тесто поднимается, и получается толстовато.
Наверное, настоящий рецепт пиццы знают только итальянцев. Да и то их столько много. Поэтому в каждом доме пицца индивидуальная.