Как разработать технические условия на продукцию

Согласно определению технические условия (ТУ) на продукцию – это технический документ, в котором определяются требования по производству определенного вида продукции.

В настоящее время разработка технических условий состоит из методов, которые дают возможность идентифицировать, провести контроль качества продукции выпускаемой на рынок. ТУ являются главными нормативными документами, после ГОСТов, по которым выпускают товар в продажу.

Когда нужны ТУ

Данный документ не является обязательным, и может по желанию разрабатываться предприятием или в зависимости от требований покупателей. Но на законодательном уровне прописано их наличие на производствах с большой степенью опасности.

Предприятие может разработать нормативный акт самостоятельно, или с помощью институтов и органов сертификации. В случае аналогичного типа производства их можно просто купить у другого предприятия.

Данная документация может разрабатываться для:

• одного конкретного изделия;
• нескольких изделий сразу.

Разработка ТУ нужна в том случае если технический процесс производства не задокументирован в ГОСТ, а также, если требуется дополнение стандарта или объединение норм государственных стандартов. В этом случае для этого за основу берут ГОСТ 2.114-95 и ГОСТ Р. 51740.

Структура документа

Согласно стандарту нормативного акта должен состоять из разделов:

• Технические требования;
• Меры безопасности;
• Охрана окружающей среды;
• Приемка товара;
• Способы контроля;
• Перевозка и хранение;
• Правила эксплуатации;
• Гарантии изготовителя.

Разработчик сам определяет количество вышеуказанных разделов. В каждом из них нужно указать, соответственно стандартам, типовые характеристики товара в зависимости от требований к разделу.

Например, в разделе охраны окружающей среды указывают:

• допустимое химическое, термическое и другие воздействия;
• методы и рекомендации по утилизации;
• требования по устойчивости ядовитых веществ в окружающей среде и т.д.

При создании ТУ на пищевые продукты нужно использовать вместо выше указанного стандарта ГОСТ 51740-2001. В нем приведена методика разработки и документирования ТУ.

Для полного введения документа в эксплуатацию должно быть проведено его согласование и утверждение специальной комиссией. Все документы подаются на рассмотрение не позднее, чем за месяц до начала работы комиссии на предприятии.

Новые требования к пищевой продукции: