Где купить рыбу судак в СПб?

Сбалансированный рацион гарантированно продлевает жизнь человека. Максимальное количество долгожителей на долю населения проживает в Японии. Пожалуй, главным отличием японцев является их рацион – он на 60% состоит из рыбы. Важно подчеркнуть – не каждая рыба исключительно полезна. Стоит отдавать предпочтение лёгкому мясу, но содержащему в себе широкий спектр необходимых витаминов и микроэлементов.

Сегодня купить судака в СПб, цена которого зависит от вида обработки (цельная рыба, филе) и вида заморозки (охлаждённый, замороженный) возможно даже через Интернет. Маркет-плейс «ВкусДоставка» предлагает судака в ассортименте.

Советы по выбору свежего судака

Под свежестью подразумевается общее сохранение полезных, ценных качеств рыбы (актуально и для охлаждённой, и для замороженной рыбы). При выборе полезно обратить внимание на следующие параметры:

• цвет жабр;
• цвет филе (если покупается именно филейная часть рыбы);
• толщина ледяной глазури;
• запах рыбы.

У свежей рыбы цвет жабр всегда находится в «красной палитре». То есть, жабры изнутри могут быть красными, розовыми, бордовыми.

Можно сжать тушку двумя пальцами. Вмятины на свежей рыбе быстро выпрямляются. На поверхности тушки нет слизи, мутного налёта.

Ледяная глазурь – корка из льда на поверхности рыбы. Многие покупатели сетуют, что подобный вариант неприемлем, так как приходится платить, в том числе за вес льда в дополнении к весу самой рыбы.

В действительности же такой способ заморозки позволяет эффективно сохранять свежесть рыбы. Важный момент – толщина глазури должна быть небольшой. А именно – глазурь должна быть прозрачной. Сквозь корку льда видна сама рыба (отличительные полоски судака).

При выборе филе, лучше выбирать продукт на коже

В России филе судака пользуется большой популярностью. Во-первых, цена вполне доступна для широких слоёв населения. Во-вторых, мясо судака весьма ценное – оно диетично, быстро готовится, обладает ярким вкусовым букетом.

Многие покупают не только филе, а целую рыбу. В судаке мало костей и отделяются от мяса они легко.

Рекомендуем выбирать филе судака на коже. Кожа будет выступать гарантом приобретения именно судака (характерные тигровые полосы). Некоторые магазины под видом филе судака (без кожи) продают более дешёвую речную рыбу.

Маркетплейс продуктов питания ВкусДоставка тщательно следит за ассортиментом рыбы. Сегодня покупатель может приобрести замороженного судака, филе судака (на коже, чистое), вяленого ладожского судака, судака свежего потрошёного.